2022. nov. 13.

Sült zabkása őszre hangolva

Nemrég elkezdtem használni a fagyasztott sütőtököket néhány ételhez, és jó móka, hogy még az édes ételekbe is bele lehet rejteni a plusz zöldségeket.

Általában nem eszünk annyi zöldet (már ha egyáltalán eszünk) a reggelinkkel, ezért itt van egy tipp a plusz bevitelhez. És a legjobb az egészben, hogy ezt senki sem fogja tudni.

Mivel a zabpehely sok ember számára alapvető reggeli, idővel unalmassá válhat. De ennek nem kell így lennie. Fűszerekkel rengeteg ízt adhatsz hozzá, és az állagot is variálhatod különböző főzési technikákkal.

Az éjszakai zab magába szívja a hozzá adott nedvességet, és kissé sűrűbbé válik. Ha reggel frissen főzi a zabot, gazdag, krémes állagú lesz.

De ha igazi desszertre vágysz a napod indítására, süsd meg a sütőben gyümölcsökkel. Meleg, laktató, finom és úgy néz ki, mint egy sütemény.

Ki ne örülne ennek? Biztosan megeszem!

Ma egy tököt is elrejtek benne, így ez egy banánmentes recept lesz.

Hozzávalók:

Alma, körte, szilva vagy bármilyen gyümölcs, amit szeretsz

Mazsola

Dió vagy bármilyen más magféle

1 csésze hengerelt zab

1 1/2 csésze kockára vágott sütőtök

1 evőkanál chia mag (opcionális)

1 evőkanál őrölt lenmag (opcionális)

1/2 csésze növényi tej

2 evőkanál agave szirup vagy tetszőleges édesítő

Magvaj

Csipet só

1 tk mézeskalács fűszerkeverék

1 gombóc vegán fehérje - opcionális, ha ízesítenéd, én sós karamelt használtam (Allnutrition fehérjepor)

A gyümölcsöket felkockázzuk, és a tepsibe tesszük. Adjunk hozzá egy kis mazsolát és diót is.

Körülbelül 5 percig főzzük a felkockázott sütőtököt, hogy megpuhuljon. Lecsepegtetjük, és az édesítővel és a mézeskalács fűszerekkel a turmixgépbe tesszük.

Tegyük egy tálba a zabot, a chia- és a lenmagot, valamint a fehérjeport, és öntsük rá a sütőtök keveréket. Jól keverjük össze, amíg nincs száraz rész, ha túl száraz, öntsünk hozzá egy csepp tejet vagy vizet.

Ráhalmozzuk az alma tetejére, és egyenletes rétegben elsimítjuk.

Melegíts fel egy kis mogyoróvajat, vagy ha port állagút használsz, mint én, akkor készítsd egy kicsit folyósra, adj hozzá egy csipet sót és egy kis mézeskalács fűszert, aztán csorgasd a zab tetejére. Adtam hozzá még egy kis áfonyát is, tehetsz bele étcsokit vagy bármit, amit akarsz. Tegyünk rá diót is, szép lesz és megpirul a sütőben.

Süssük 170°C-on 20 percig, és kész is.