Krémes csicseriborsó leves

Szeretem a könnyebb ételeket az ünnepi kajakóma után. Ha te is olyan vagy mint és, akkor egy garzdag, meleg leves igazi lélekmelengető lehet. A krémlevesek és turmixok mindig részei a veganuár ételeinek.

A csicseriborsó tele van tápanyaggal, rengeteg benne a fehérje, így hosszabb ideig jóllakottan tart, támogatja a vércukorszint szabályozását, az agy egészségét és az emésztést.

Szóval miért nem használjuk gyakrabban?

Hozzávalók:

- egy hagyma felkockázva

- egy gerezd fokhagyma

- egy ek olaj

- egy konzerv csicseriborsó leszűrve és jól leöblítve (a konzerv levét elteheted desszertek készítéséhez)

- 1 bögre zöldségleves

- kömény

- kurkuma

- füstölt tofu (opcionális a magasabb fehérjetartalomért és selymességért)

- füstölt paprika (opcionális, de nagyon jó ízt ad)

- feltétek

A hagymát az olajjal tedd a serpenyőbe, és süsd egy percig, majd add hozzá a fokhagymát, 30 másodperc után pedig a csicseriborsót is, a zöldségleves alapot és a fűszereket. Én meghagytamá pár csicseriborsót a tálaláshoz. Hagyjuk főni 3-4 percig, majd tegyük egy turmixba és adjuk hozzá a tofut, ha használjuk.

Én füstölt tofut és füstölt paprikát használtam a gazdagabb ízért. A tetejére növényi tejföl, grillezet csicseriborsó, lilahagyma és retekcsíra került. Ez tényleg egy öt perc alatt elkészíthető étel, ha konzerv csicseriborsót használsz.

Ha elkészíted és feltöltesz egy képet róla, ne felejts el megjelölni, hogy láthassam az alkotásaidat. Ha van ötleted, hogy mivel egészíthetnénk ki, szívesen meghallgatom.

A közösségi médiában is megtalálsz: Instagram @itsmedorawhite

Pinterest Dora Feher