Karamell és csokoládészószos töltött alma

Újra itt az alma szezooon.

Mi lehet jobb annál, mint almát szedni aztán mindenféle finomságot készíteni belőle? Kint vagy a friss levegőn és még egy edzésnek is jó. Ilyenkor finomak, lédúsak, frissen a fáról, na ezt semmi sem überelheti. Mindig próbálok szezonális alapanyagokból főzni, és ha megoldható, akkor helyi szedésűből. Úgyhogy emeld meg a hátsód a kanapéról, és menjünk vadásszuk le ezeket a finomságokat.

Szeretem az almát úgy ahogy van, de mivel az én gyomromnak egy kicsit savasak, így szeretem néha megfőzni, párolni, megsütni őket egy kicsit. Ebben a receptben megtöltjük őket minden jóval, aztán a sütőbe kerülnek egy kicsit izzadni, hogy szép aranyszínre süljenek. Ehhez bármilyen típusú almát használhatsz.

Hozzávalók:

almák (ha találsz nagyobbakat, azokat könnyebb megtölteni)

1/2 bögre zabpehely

1 tk agave szirup

egy marék dió felaprítva

áfonya

mazsola, már ha szereted

fűszerek: fahéj, kardamom, szegfűszeg, szerecsendió, vagy csak mézeskalács fűszerkeverék

A szószokhoz:

étcsokoládé + fahéj + egy csipetnyi só

karamell szósz: 2 ek cukor (én barna kókuszcukrot használtam, de bármilyen jó) és dobozos kókusztej

Kezdd azzal, hogy levágod az almák tetejét. Óvatosan szedd ki a belsejüket, de a szélén hagyd meg kb fél centi vastagon a falát.

Keverd össze a zabpelyhet az agavéval, dióval, fűszerekkel, áfonyával és mazsolával, majd jól tömd meg az almákat.

Egy sütőlapra tegyél sütőpapírt, és helyezd rá az almákat. A tetejüket is tedd vissza rájuk, és előmelegített sütőben süsd 200 fokon 20 percig. Tartsd rajtuk a szemed, meg ne égjenek.

A szószokhoz olvaszd fel az étcsokoládét vagy mikroban vagy egy edényben óvatosan, és keverd hozzá a fűszereket és a sót.

A karamell szószhoz öntsd a cukrot egy lábosba és kezdd el kis lángon melegíteni. Várj amíg elolvad és aranybarna lesz. Itt meg is állhatsz ha csak sima karamellt szeretnél ami megkeményedik mikor kihűl. Én szoktam hozzáadni 2 evőkanál sűrű kókusztejet, és addig főzöm tovább, amíg a cukor felolvad benne, a folyadék pedig besűrűsödik. A végén kicsit mélyebb színt is kap.

Vedd ki az almákat a sütőből és hagyd őket kicsit hűlni. Vedd le a "sapkájukat" és kanalazd rájuk a szószokat. Tedd vissza rá a tetejét és ha még édesebbre szeretnéd, megszórhatod porcukorral.

Remélem, hogy tetszett a recept és te is elkészíted. Ha igen akkor jelölj meg rajta, vagy küldd el nekem, szeretem látni mit alkottok a konyhában :)

Itt is megtalálsz:

Instagram @itsmedorawhite

Pinterest Dora Feher