A legjobb sütőtök szósz

Igen itt a szezonja, és igen imádom a sütőtököt, de én mondom, ha egyszer elkészíted ezt a szószt, állandó szereplője lesz a konyhádnak.

Idén kicsit korábban szüreteltük le a tököket, és volt pár zöld is. Mivel nem lehet minden étkezésnél csak tököt enni tökkel, ezért egy jókora adagot felkockáztam és lefagyasztottam. Most ezt kezdtem el használni a téli szezonban.

A sütőtök kiváló zöldség édes és sós ételekhez is, bármilyen fűszert adhatunk hozzá, feldobja az ízt.

Mivel nálunk volt zöld is, ezeknek nincs olyan erős ízük, így könnyen elrejtheted az ételeidben anélkül, hogy bárki észrevenné.

Ezt a szószt nagyon könnyű elkészíteni, variálható, és lesznek majd szezonális receptek ezzel kapcsolatosan hamarosan.

Hozzávalók:

100 gramm fagyasztott vagy friss sütőtök (cukkini is használható)

1 kis hagyma

1 gerezd fokhagyma

só

őrölt kömény

chili vagy cayenne

friss petrezselyem (ha nem friss, akkor nem érzed az ízét)

egy csipet kurkuma (elhagyható)

A felkockázott sütőtököt puhára főzzük. Közben egy serpenyőben megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát. Ha teljesen olajmentesen szeretnéd készíteni, használj olaj helyett kevés vizet. A petrezselymet apróra vágjuk.

Amikor a sütőtök puha, leszűrjük, és mindent a turmixba tesszük. Keverjük simára.

Mindig kóstold meg a szószokat, és ha szükséges, módosítsd a fűszerezést.

Ezt használtam ravioli tölteléknek, mártogatósnak a salátatekercsekhez, és öntetnek is.

Remélem tetszett a recept és kipróbálod majd. Ha igen, oszd meg velem, jelölj be, vagy küldd át. Mindig örülök, ha láthatom mit alkottok. :)

Itt is megtalálsz:

Instagram @itsmedorawhite

Pinterest Dora Feher